怎么做可以使江米食品不发硬 买来的驴打滚总是软软的 为什么

淑女是马子 3个月前 已收到1个回答 举报

先森玩心么 2星

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要做到冷而不硬

现象:

A :材料在凉置一段时间后就是会回生。

B :米饭放入冰箱也有回生的味道。

解决方法:

C :保持湿润的环境

D :足够的水分

可以延缓回生的一个办法。

参考韩式打糕的做法,就不是很容易回生,捶打。麻薯、驴打滚、韩式打糕都是这个道理。

7小时前

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