刺骨的情 1星
共回答了166个问题采纳率：90.1% 评论
干炒牛河是一道广东传统美食，家庭制作也很简单。首先将牛肉切成薄片，用盐、淀粉、料酒腌制；将河粉焯水沥干备用。
接着将葱姜蒜切碎备用，热油锅爆香，加入腌制好的牛肉片煸炒至变色，盛出备用。
再热油锅，爆香葱姜蒜，加入河粉翻炒，加入酱油、盐、糖、胡椒粉调味，加入煸炒好的牛肉片翻炒均匀，最后加入豆芽、青菜等蔬菜翻炒，即可出锅。
14小时前
我姓冯 1星
共回答了129个问题 评论
牛肉加入生抽、淀粉。
2/11
抓匀腌制10分钟。
3/11
牛肉摸上去很干，可以加点清水抓匀。
4/11
热锅冷油下牛肉。
5/11
炒至七分熟盛出。
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炒牛肉的底油下河粉。
7/11
再放豆芽、韭黄、红椒丝。
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加入老抽、生抽，翻炒抖散。
9/11
倒入炒好的牛肉。
10/11
放葱段翻炒均匀出锅。
11/11
干炒牛河就做好了。
12小时前
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