绿豆粉蒸胡萝卜丝的做法

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绿豆粉蒸胡萝卜丝是一道营养丰富、口感清爽的家常菜，以下是具体做法：
所需材料：
胡萝卜：250 克
绿豆粉：100 克
大蒜：3 瓣
香葱：1 根
盐：适量
生抽：适量
香醋：适量
香油：适量
步骤：
将胡萝卜洗净去皮，用擦丝器擦成细丝。
将绿豆粉倒入胡萝卜丝中，用手抓匀，使每根胡萝卜丝都均匀地裹上一层绿豆粉。
将裹好粉的胡萝卜丝放入蒸锅中，大火蒸 10-15 分钟，直到胡萝卜丝变软。
在蒸胡萝卜丝的过程中，可以准备料汁。将大蒜切末，香葱切成葱花备用。
待胡萝卜丝蒸好后，将其取出，放入碗中。
将蒜末、葱花放入碗中，加入适量盐、生抽、香醋和香油，搅拌均匀。
将调好的料汁倒入胡萝卜丝中，搅拌均匀即可。
这道绿豆粉蒸胡萝卜丝口感软糯，味道清爽，非常适合夏季食用。您可以根据个人口味调整料汁的比例，喜欢吃辣的朋友还可以加入一些辣椒油。