手把肉用羊的哪个部位

一身孤傲 3个月前 已收到3个回答 举报

清枕海棠 3星

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甲板骨上

手把肉是羊的胛板骨上的部位,也就是羊排肉或者羊脖颈处的肉。手把肉属于蒙族菜品,是呼伦贝尔草原蒙古、鄂温克、达斡尔、鄂伦春等游牧、狩猎民族千百年来的传统食品,即用手把着吃肉之意。蒙古族人在招待客人和过大型节日时,手把肉是必不可少的食品,极具民族特色,醇香味美。

12小时前

4

你总爱笑 2星

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手把羊肉用羊颈部和胸部肉。

手把羊肉,就是挑选膘肥肉嫩的羊,就地宰杀,扒皮入锅,放入佐料,进行蒸煮,因为净手后吃肉时一手把着肉,一手拿着刀,割、挖、剔、片,把羊骨头上的肉吃得干干净净,所以得名“手把羊肉”。

11小时前

40

取决于命 3星

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一般手把肉用羊的。羊腿。羊排骨

8小时前

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