只是在作戏 2星
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步骤/方式1
包菜洗净表面，对半切开，切去菜梗不要，改刀切细丝；
步骤/方式2
装盆，加入足量清水没过包菜，浸泡10分钟；
步骤/方式3
起锅烧油，油五成热下蒜片、小米辣爆香，倒入包菜并加入适量的食盐，转大火快速翻炒，炒约1分钟，沿锅边烹入一勺生抽出酱香，炒匀即可出锅。
3小时前
安若暖阳 3星
共回答了324个问题 评论
步骤1
把包菜取出来，先将外皮剥掉，然后再将它表面冲洗一下，冲洗完成之后用刀在它的中间切上一刀。
步骤2
用手撕成三厘米左右不规则碎块，放进冷水盆中浸泡半小时，通过足量清水浸泡析出残留物，然后将水倒掉。
步骤3
炒锅烧开水，放入半勺盐，然后将浸泡过的圆白菜倒进开水锅，焯水三分钟。
步骤4
捞出入冷水盆降温，通过冷水激发圆白菜的清脆口感。
1小时前
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