炸茄子条简单酥脆好吃

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食材清单

茄子 2根、糖 2勺、盐少许、蒜半头、淀粉适量、鸡蛋 1颗、番茄酱适量、水适量

烹饪步骤

1/7

茄子洗净，削皮，切段再切成条，拍蒜末

2/7

撒上淀粉然后拌匀，

3/7

调糖醋汁，放入盐、糖、番茄酱和水，搅拌均匀

4/7

打一个鸡蛋备用

5/7

锅中倒油烧至6成热，茄条裹上蛋液后下锅炸

6/7

炸至金黄后捞起

最后一步

锅中热油爆香蒜末，加入糖醋汁，再放入炸好的茄条，烧开后收汁，撒上韭菜末即可

8小时前

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茄子切片，切条。玉米生粉加胡椒粉，盐，蛋液和水调好。

2. 依次将茄条，茄片沾上酱。

3. 锅里放油，待油温稍高一点，放入茄片炸。

4. 炸到变金黄色就可出锅。

5. 炸茄条摆放好，中间放番茄酱。酥脆，酸甜，好吃。

6. 炸茄片撒上椒盐，外酥内软，比薯片好吃多了。

6小时前

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