白菜炒豆腐干应该怎么炒

独醉街头 3个月前 已收到3个回答 举报
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流落江湖上 1星

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食材明细

白菜500克

豆腐干200克

精盐5克

酱油10克

味精2.5克

水淀粉 15克

豆油75克

咸鲜口味

煨工艺

廿分钟耗时

普通难度

白菜烧豆腐干的做法步骤

1

将白菜清洗干净，切成鱼骨片，装盘待用。

2

将豆腐干切成厚片，用开水煮一下，放在盘子里。

3

大勺放火上，加入豆油烧热，下入白菜片和豆腐干片翻炒。

4

随即下入酱油，精盐和少许黄豆芽汤温火煨一会儿。

5

用少许水淀粉勾芡。

6

加入味精，香油拌均，出勺即可食用。

11小时前

1

吥恠撁掛伱 4星

共回答了449个问题 评论

食材明细

豆干、白菜心、胡萝卜、大葱、豆油、盐、五香粉。

做法

1、豆干5片，白菜心1个，胡萝卜1根，大葱1段。

2、豆干洗净控干切丝。

3、白菜心洗净切顺丝。

4、胡萝卜和葱也洗净切丝。

5、准备好所有食材。

6、平底锅加热加点油炒香葱花和胡萝卜。

7、加豆干翻炒。

8、加白菜翻炒。

9、白菜炒蔫了之后加点盐加点五香粉翻炒均匀就可以了。

9小时前

9

乄夜幽魂 3星

共回答了343个问题 评论

 1.准备食材。

 2.将豆干先入蒸锅蒸软。

 3.蒸软的豆干片成薄片，白菜邦片成片，白菜叶手撕成小块，葱花、蒜片、干辣椒段、焯水后的五花肉切片待用。

 4.锅内放油，油温热先放入五花肉和辣豆豉，小火将五花肉煸出油。

 5.放入葱花、蒜片、干辣椒段，少许胡椒粉煸香。

 6.放入豆干略炒，加入白菜邦，加半勺蚝油，少许盐。

 7.放入白菜叶转中大火翻炒匀，倒入稀薄的芡汁炒匀马上关火。

6小时前

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