冰淇凌蛋糕狗狗怎么做

此刻的幸福 3个月前 已收到1个回答 举报

白鹤听仙 1星

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材料工具 :四寸狗狗慕斯硅胶模具一个、烤好的可可海绵或可可戚风 一小片、淡奶油1 11克、牛奶 33克 、黑巧65% 50克 、淡奶油2 45克 、砂糖 11克 、吉利丁片 2克 冰淇凌蛋糕狗狗的做法 :吉利丁用冰水泡软,模具放在冰箱冷冻。牛奶+淡奶1加热至微沸。2、离火,加入巧克力,搅拌至巧克力融化4、淡奶油2+砂糖打至六分发5、打好的淡奶油分次加入过筛好的巧克力溶液中。6、充分搅拌均匀7、用量勺取一些慕斯液,加入黑色色素,装入裱花袋8、把模具从冷冻室拿出,把调好色的慕斯液挤在眼睛和鼻子的部位9、脚丫子也别忘了(。•̀ᴗ-)✧冷冻十分钟。10、拿出后,放入约占模具体积一半的慕斯液要是想做简单版的,这一步不放蛋糕片,直接灌满模具冷冻也可以,不过这样的话慕斯糊的量应该在1.5倍吧。11、前后摇晃一圈,让慕斯液挂在模具一周,放入裁切好的可可蛋糕,入冷冻室冻约10分13、也可以在脱模后再画眼睛、鼻子。看自己习惯,喜欢怎样,就怎样做14、画好之后的狗15、有先画眼睛鼻子的,也有脱模之后画的,差不多效果,看喜欢怎样操作。

21小时前

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