人南风 4星
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要想泡酸豆角不会烂要记住以下两点。
第一，豆角容器必须是无油无水的，如果有生水或油，就容易滋生细菌，酸豆角就容易烂了，所以容器一定要晾干水份分。
第二，不要加清水，要用淘米水。因为淘米水中含有多种营养物质，有利于乳酸菌的繁殖，能够加速发酵，味道更加酸爽。
14小时前
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