大蒜怎么腌好吃

材料:大蒜5斤、雪碧1升大瓶的量、冰糖200克、食盐、食醋适量

1、大蒜洗净去皮，要留内皮1-2层，大蒜的头部和颈部用剪刀剪去，只留一部分即可。

2、大蒜用盐水浸泡一晚，洗净后晾干水分。

3、煮开200毫升的清水，加入冰糖熬到融化，放置凉了后，加入食盐和食醋边搅拌边加入雪碧搅拌到食盐融化即可。

4、把大蒜放入坛子里，加入调好的酱汁，密封放在阴凉的地方，等15天左右即可食用。

材料：大蒜3000g、白糖1500g、米醋1500g、食用盐500g。

　　做法：1.先将准备好的大蒜去掉外皮，注意不能完全的剥掉，然后将准备好的大蒜放入到盐水中浸泡24小时，注意要中间换水，然后浸泡好的大蒜取出以后，沥干水分后备用。

　　2.在坛子中加入适量的米醋、白糖完全的搅拌均匀，直到白糖全部融化以后，将准备好的大蒜放进坛子中腌制就可以了。一般20天以后就可以食用了，因为是属于腌制品，所以不要太早得就食用。

大蒜剥掉外皮剪掉杆，生姜切丝，锅中放1克花椒粒、1克八角、1克桂皮炒香，放300毫升米醋、500毫升生抽、100毫升老抽、冰糖、300克食用盐，开中火熬融化，关火盛出放凉，蒜里加入小米辣、姜丝、调好的料汁拌匀，盖盖焖1小时，拌匀放入晾干的玻璃罐中，倒入料汁，盖盖密封腌制30天即可食用。

淹大蒜很好吃，很多北方地区都很喜欢吃大蒜。新鲜的大蒜剥去外面的皮，根部用刀削一下，把蒜放到盆里，用水泡泡，泡好的大蒜捞出来，控干水分，酱油，醋，花椒备好，同大料和白糖倒入锅里，大火煮开然后凉凉，把控干水分的大蒜放入容器封好，放十天左右

大蒜这样腌制很好吃，首先将大蒜皮去掉，然后将大蒜清洗干净，第二步再拿一个干净空瓶子，第三步同时把炒锅洗干净，接着把炒锅烧起锅就倒入酱油，麻椒，花椒，大料，白糖，盐，香叶，小辣椒煮开，最后把大蒜倒进翻炒一下，炒好了，就把大蒜倒出来，晾凉了，就可将大蒜倒入干尽瓶子里，放入冰箱冷藏过俩个星期即可食用。