莲藕猪脚汤的做法王刚

材料

莲藕 ３节,排骨 ３块,盐巴 少许,米酒 少许

做法

1、排骨先川烫（冷水下排骨，中小火加热，快沸腾时熄火将排骨洗净）

2、莲藕洗净，切薄片

3、压力锅中加入水，排骨，莲藕，盖锅盖加中小火加热至冒第三条线，熄火排压（务必等到完全排压才开锅）

4、开锅加入少许米酒及盐巴调味，完成一道清香汤品。

用料

猪蹄 半只

藕 2节

姜 4片

胡椒粉 2克

米酒 20克

枸杞 1小把

清水 适量

莲藕猪蹄汤的做法步骤

步骤 1

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纯奶手撕吐司的做法 步骤1

准备好食材，莲藕要买老的熬汤，吃起来口感是粉糯的，枸杞清洗一遍备用，猪蹄买刮去皮毛烧掉砍成小块。

步骤 2

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纯奶手撕吐司的做法 步骤1

猪蹄冷水下锅，焯水一遍，焯水的猪蹄会去除腥味，让汤喝起来更鲜甜。

步骤 3

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纯奶手撕吐司的做法 步骤1

等到猪蹄里的血水全部出来后，捞出猪蹄，用温水清洗一遍。

步骤 4

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纯奶手撕吐司的做法 步骤1

莲藕切小块，用水清洗一遍。

步骤 5

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纯奶手撕吐司的做法 步骤1

猪蹄放入尚尼汤锅里，加入莲藕块，再加入胡椒粉和米酒，姜片，倒入适量清水。

步骤 6

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纯奶手撕吐司的做法 步骤1

大火烧开后，继续熬煮50分钟，最后10分钟调入枸杞盐调味。因为熬煮的时间比较久，为了不浪费燃气，我都会边熬汤边蒸菜，用尚尼的汤锅煮，汤熬好了菜也就做好了。一锅汤大约1小时的时间，能蒸出好几个菜，也不用炒菜吃油烟，特别好用。

步骤 7

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纯奶手撕吐司的做法 步骤1

时间到试一下咸淡即可上桌，猪蹄口感Q弹，莲藕粉糯，汤水清爽好喝，很适合夏季哦。你要是也喜欢喝汤，那么一定记得试一试，一周吃个三五次，皮肤一定能水灵不少呢！

食材清单

莲藕 1节

、 玉米 1个 、 猪蹄 1只 、 红枣 10颗 、 葱姜 适量 、 盐 3g 、 料酒 20g

烹饪步骤

步骤1

准备好食材。香葱洗净后挽成结，姜切片 ，猪蹄温水洗净。

步骤2

猪蹄先冷水下锅，水开后煮两分钟，捞出再次清洗干净。

步骤3

玉米先切成小段，再切成块，莲藕用削皮刀削去表皮，清洗干净，同样的方法切成段，注意孔里要多冲洗一下，会有残留的淤泥。

步骤4

把莲藕，猪蹄，玉米，红枣，葱姜一起放入砂锅，注入清水，加入黄酒，大火煮开后转小火焖煮2个小时左右。

步骤5

时间差不多时放入盐调味，大火煮两分钟左右关火，

莲藕800g

辅料

姜适量

猪蹄1个

1. 准备。

2. 把猪蹄洗净、放入锅中出水、煮出血沫。

3. 莲藕去皮洗净切小块。

4. 把猪蹄沥出冲洗干净。

5. 莲藕猪蹄老姜片放入锅中、一次性掺入足量清水。

6. 加入适量盐。

7. 上锅大火煮开转小火慢炖一小时左右。

8. 起锅。

9. 开吃、香糯软、好好吃