黄瓜耳片的做法

断烛烟分 1个月前已收到4个回答举报

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食材：猪耳朵、黄瓜、大蒜、小葱、油泼辣子（红油）、白糖、生抽、陈醋

做法：

1、将猪耳朵斜切成薄片。（这次犯懒没有自己切，结果猪耳朵就切得太厚了，口感不怎么好。切猪耳朵要把刀斜着切，切的薄一些会更加的入味，一点儿也不觉得腻）

2、黄瓜清洗干净，从中间对半切开，再切成小段儿，最后切成薄片。

3、小葱切段，大蒜切片备用。

4、把切好的黄瓜、猪耳朵、小葱、蒜片全部放入一个大碗中。

5、加入油泼辣子（红油）、白糖、生抽、陈醋，然后搅拌均匀。

6、拌匀之后盛出装盘即可。

9小时前

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1.黑木耳：需要提前泡发，手撕成小块，待用

2.黄瓜去皮切菱形块用少量盐腌一下（可将黄瓜内多余水分腌出）10分钟后将多余水分倒出，腌黄瓜的时候可以准备姜末、蒜末

3.锅里烧热油

4.七成热时倒入姜蒜末，爆香

5.下木耳翻炒，木耳遇热油会爆锅，所以一定要准备好锅盖，大约一分钟，开盖，倒入黄瓜，翻炒，加少量生抽调味、再加适量的盐和调料，再翻炒几下，迅速出锅

7小时前

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材料

黄瓜，干黑木耳，调料：生抽，醋，糖，香油，胡椒粉（口味重的可加芥末

做法

1、木耳用水泡开，撕成小片放沸水里煮10分钟。黄瓜洗净刨成丝。

2、将木耳和黄瓜放锅里，加生抽、醋、糖、香油、胡椒粉拌匀即可。

4小时前

共回答了190个问题评论

1、木耳提前泡发，洗净撕小朵，猪肉切薄片，加水淀粉，几滴老抽，适量盐拌匀腌制15分钟，黄瓜去皮切片，鸡蛋加盐打散，姜切片，葱切小段。

2、热锅凉油，下鸡蛋炒散，盛出。

3、锅底留余油，下葱姜爆香。

4、下肉片，炒至全部变色盛出。

5、下木耳翻炒。

6、木耳变软下黄瓜翻炒，此时加盐调味。

7、黄瓜稍软，下肉片，鸡蛋翻炒半分钟，就可以出锅了。

8、盛入盘里，即可食用。

1小时前

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