灯影牛肉的正宗做法

旧岛巷风 3个月前 已收到1个回答 举报

卑贱是人心 3星

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1.

清洗干净的200克牛肉300ml冷水下锅

2.

加入5克五香料,2克小茴香

3.

加入1勺生抽

4.

加入1勺老抽上色

5.

加入两勺半盐,大火水开,转中小火,炖四十分钟

6.

捞出200克牛肉,用刀背敲散,也可以用擀面杖。

7.

撕200克牛肉。太细做出来口感是脆脆的,粗一点能吃着有嚼劲

8.

200克牛肉煮熟后不会太咸,翻炒需要加3克盐。加入3克孜然辣椒粉,或者2克白胡椒,3克椒盐。

9.

加入30ml油,然后翻炒牛肉,如果锅底太干,那么我们先把锅倾斜,然后牛肉推到上边,在放10ml油,加热油后再混合一起。牛肉炒的变色

10.

可以食用了

18小时前

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