罐罐饭怎么做好吃罐罐饭的做法罐罐饭的家常做法

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熟黄豆100克洋葱丝50克干红椒丝5克海鲜酱10克生抽15克蚝油5克葱姜蒜粒20克鲜味汁、绍酒、陈醋、盐、味精、白糖、水淀粉、鲜汤、香油、花生油各适量

制法：

1．材料放进八成热的油锅里炸一下，捞出备用。

9小时前

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罐罐饭的做法1准备好食材。剩饭 1 碗鸡蛋 1 个鸽蛋 1个剁椒 1 茶匙雪菜适量盐少许油 2 茶匙2.将鸡蛋的蛋黄与蛋清分开（只用蛋黄) 蛋黄中加入鸽蛋；打散，加少许盐，拌匀备用.3.锅中抹上一层油，放入剩饭，均匀摊开，小火慢慢煎10分钟。

4.米饭中均匀倒入蛋黄液5.滴少许油，转动锅，让米饭充分融入蛋液；文火慢煎10分钟。

6.煎好的锅巴饭用锅铲划开，成均匀的八等份，装盘。撒上雪菜、剁椒即可。（一定要趁热吃，香脆无比）还有几点要注意的雪菜很咸，所以用盐适量，如果把握不好火候，可先将米饭加热。鸡蛋也可以用全蛋，只是色泽稍稍差一点。

7小时前

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