青鋒先森 1星
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食材
(主料)青橄榄1000g
(主料)盐100g
(主料)糖200g
(主料)甘草50g
(主料)清水1200
步骤
1.
1、橄榄用小苏打（或盐）搓洗掉蜡油，冲洗干净，用清水浸泡半小时。
2.
捞起，沥干水。
3.
将橄榄在开水里面焯水，大概2分钟，主要是为了消毒及去除橄榄的涩味。
4.
将汆烫过的橄榄在冷水中浸泡降温，然后拿到大太阳底下晒几个小时。
5.
煮甘草液。 锅中放清水1200克，甘草洗干净加入，小火熬煮1小时。
6.
把橄榄一起放入甘草液中，让橄榄浸泡至水温变凉。
7.
事先准备好一个已消毒的瓶子。
8.
泡好的甘草橄榄夹出来就可以吃了。
9.
1.准备甘草粉、糯米粉各一份。
10.
3.把橄榄捞出放碗中，撒上适量甘草糯米粉，拌匀。
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