孜然怎么做最香

無盡想你 1个月前已收到3个回答举报

共回答了108个问题采纳率：98.1% 评论

直接放锅里小火炒，不放油、盐，炒至变色即可。种子含有挥发油和脂肪酸。脂肪酸的主要成分为岩芹酸（Cuminicacid）、烯油酸（Limonenicacid）和亚油酸（linoleicacid）等。烹调用途：孜然芹种子粉末有除腥膻、增香味的作用。主要用作解羊肉膻味及制作“咖喱粉”和“辣椒粉”成分。其茎、叶欧洲人用于作泡菜。

1.用孜然加工牛羊肉，可以祛腥解腻，并能令肉质更加鲜美芳香，增加食欲；

2.孜然具醒脑通脉，降火平肝等功效，能祛寒除湿，理气开胃，驱风止痛，对消化不良，胃寒疼痛、肾虚便频均有疗效；

3.用孜然调味菜肴还能防腐杀菌。

2小时前

10

最鬼也风流 5星

共回答了55个问题评论

直接放锅里小火炒，不放油、盐，炒至变色即可。种子含有挥发油和脂肪酸。脂肪酸的主要成分为岩芹酸（Cuminicacid）、烯油酸（Limonenicacid）和亚油酸（linoleicacid）等。烹调用途：孜然芹种子粉末有除腥膻、增香味的作用。主要用作解羊肉膻味及制作“咖喱粉”和“辣椒粉”成分。其茎、叶欧洲人用于作泡菜。

1.用孜然加工牛羊肉，可以祛腥解腻，并能令肉质更加鲜美芳香，增加食欲；

2.孜然具醒脑通脉，降火平肝等功效，能祛寒除湿，理气开胃，驱风止痛，对消化不良，胃寒疼痛、肾虚便频均有疗效；

3.用孜然调味菜肴还能防腐杀菌。

1小时前

8

无心插柳 4星

共回答了492个问题评论

不要加什么料，孜然粉本身就是一种很特殊香味的香料，就算你加入什么料香味也凸显不出来的。孜然粉在烧烤中式在最后时段和辣椒粉一起撒上的，这样才能最大限度的发挥出他独特的香味。

22小时前

42

可能相似的问题