松花糕怎么做

柚稚柠萌 3年前 已收到2个回答 举报
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哥先走了 2星

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制作简单，味道香甜可口，下面是松花糕的经典做法：

所需材料：

- 糯米粉 250g

- 细砂糖 80g

- 自来水 350ml

- 红曲粉 适量（如果要做红色松花糕）

- 色拉油 适量（涂在蒸盘上）

制作步骤：

1. 将糯米粉和细砂糖一起倒入大碗中，用筷子搅拌均匀。

2. 加入自来水，边加边搅拌，搅拌至糊状，没有颗粒，完全均匀。

3. 分两次将糊状物过筛，这样可以避免出现结块现象，保证松花糕口感细腻。

4. 将过筛的糊状物均匀地倒入涂过油的蒸盘中。

5. 将蒸锅烧开，放入蒸盘，中火蒸15分钟（具体时间可以根据自己的锅、蒸盘和火力适当调整）。

6. 蒸至表面没有水汽，用筷子轻轻插入，没有粘糊就ok了。

7. 等待稍微冷却后，用刀从周围逐渐切开，松花糕自然冷却即可。

16小时前

34

的确很美 4星

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松花糕用料：红糖，红豆，蜂蜜，松花粉。

1，红豆用压力锅煮至绵软，加入红糖。如锅小火炒至粘稠状。放凉倒入模具，压平实。

2，松花粉加入蜂蜜、凉水搅拌均匀。

3，松花粉浆一气呵成倒入红豆上，撒上少许白芝麻。只需要耐心的等待，松花粉凝固。

4，将食材形态转换，完成。

14小时前

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