蘑菇油菜怎么炒好吃

泪如此泛滥 2个月前已收到3个回答举报

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1、先把蘑菇用手撕成小条，锅里烧开水，把撕好的蘑菇放进去焯一下，然后捞出沥水。这种蘑菇要先焯水再烹饪才能保证不碎不散；

2、炒锅上火烧热，大蒜切碎，放进油里炒香；

3、再把焯过的蘑菇放时去翻炒，这个时候蘑菇怎么炒都不会碎了

4、放一点生抽酱油，继续翻炒，蘑菇水份大，所以不需要再另外添加水了，焯过的蘑菇也是半熟了，再烹饪主要就是为了让调味料入味；

5、小油菜清洗干净，放进锅里，再放一点盐；

6、翻炒片刻，小油菜断生，就可以出锅了；

15小时前

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主料：油白菜800g、香菇5个辅料：油适量、盐适量、葱蒜适量

步骤：

1.油白菜洗好后切成段。

2.香菇洗后撕成块备用。

3.葱蒜切好后备用。

4.锅内入油加热。

5.放入葱花后加入香菇翻炒。

6.加入油白菜后翻炒，加入盐，切好的蒜后。

7.炒好后就可以起锅了。

13小时前

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食材原料

鲜蘑菇、油菜、油、盐、酱油、鸡精、葱姜蒜末

制作方法

磨菇油菜

1、先去掉油菜的老叶和根部，用水洗净，然后用热水过一遍盛盘。香菇同样去根洗净，切成四瓣。

2、搞定油菜先点火，待锅热后放入适量的油，同时加少许的盐和葱花，油热后倒入油菜。翻炒至大约六、七成熟后捞出，将油控净盛盘备用。

3、重新点火放入食用油，油热半热后将香菇下锅翻炒。放入少许盐，鸡精、酱油，让香菇入味上色。

4、继续翻炒，待香菇快要熟透的时候，将刚才搞定的油菜放入锅中一起翻炒几下，然后捞出拼盘。

11小时前

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