老鸭煲汤最佳配方

无情帝王家 1个月前 已收到2个回答 举报
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瞧他哭了 4星

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步骤/方式1

把老鸭洗干净后剁成块，加一块五花肉洗干净

步骤/方式2

干香菇洗干净，加水泡开备用

步骤/方式3

锅中加入半锅水，倒入鸭肉，五花肉，放几片姜片，倒一勺料酒煮开后撇去浮沫

步骤/方式4

把五花肉和老鸭肉放入压力锅中，再把香菇和水一起倒入锅中，加一碗水没过食材即可

步骤/方式5

压力锅煲汤一小时老鸭汤就完成了。

步骤/方式6

放入枸杞撒上葱花点缀一下，即可开吃。

1小时前

18

洎暧尒 2星

共回答了73个问题 评论

步骤/方式1

食材配方：老鸭一只，猪颈骨200克，红菌菇10朵

首先将老鸭，猪骨洗干净

步骤/方式2

砍块，冷水下锅焯水

步骤/方式3

水开后撇去浮沫后，捞出来洗净，

步骤/方式4

锅中加入足量的清水，老鸭，猪骨，姜片，

步骤/方式5

再放点料酒，煮开后小火炖40分钟

步骤/方式6

红菌8－10朵就可以了，不用放太多，把根部有沙子的部份剪掉一点，

步骤/方式7

红菌不可以浸泡太久，以免营养流失，快速搓洗几遍就可以了，重点搓洗伞盖上的泥沙

步骤/方式8

分钟后，把红菌放到老鸭骨头汤里，再继续炖8－10分钟就可以了，因为红菌也不宜久煮，避免营养流失，一般都在汤快炖好时才加进去，再炖几分钟就可以了！

步骤/方式9

煮好后加点盐

步骤/方式10

放一点点糖

步骤/方式11

拌均就可以啦

步骤/方式12

红菌煲老鸭汤就做好了

21小时前

28
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