梨膏糖怎么做的

一纸丹青 3个月前 已收到3个回答 举报
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梨膏糖是一种传统的中式糖果，制作方法如下：

材料：

- 梨子 500 克

- 冰糖 500 克

- 清水适量

步骤：

1. 将梨子去皮、去核，切成小块。

2. 在锅中加入清水和冰糖，用中火将冰糖溶化。

3. 加入切好的梨块，继续用中火不断地搅拌至浓稠状态（约需30分钟）。

4. 将混合物倒入模具或平底盘上，并晾凉待固定。

注意事项：

1. 制作过程需要不断地搅拌以防止粘底或焦糊。

2. 烹调时间根据个人口感可适当延长或缩短。

21小时前

23

一切都过去 2星

共回答了252个问题 评论

准备好材料，胖大海提前清水泡发

梨子洗净，去皮去核，切成小丁（如果家里有多的梨子，可以多放几个

梨子肉放入料理机或者破壁机，加入少量矿泉水，打成梨汁

不粘锅，倒入梨汁，所有药材洗净加入梨汁中，大火烧开后最小火熬煮一小时以上

熬煮过程要时不时的进行翻拌，以免糊锅

熬好后，将药材过滤掉，只取汁

加入冰糖和麦芽糖，小火不断搅拌熬制

熬煮至浓稠状态（滴入冷水会凝固变硬），关火

模具垫油纸，倒入糖浆，冷却后切小块即可

19小时前

1

浅唱那哀痛 4星

共回答了483个问题 评论

具体做法如下： 需要提前准备好的材料包括：梨 5斤、川贝 5克、红枣 10克、姜 5克、茯苓 5克、杏仁 5克、陈皮 5克、罗汉果 1个、冰糖 300克。

1、第一步准备好材料，放一旁备用。

2、把梨，川贝，红枣，姜，茯苓放入破壁机搅碎。

3、搅碎后倒入锅中，放入冰糖。

4、加上准备好的罗汉果。

5、开始熬，熬2小时，直到膏状。

6、熬好后盛出冷却，切块，用糯米糖纸包裹，完成。

16小时前

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