萝卜切丝法

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胡萝卜切成丝的做法：

1、刀要选择锋利的菜刀，轻重适宜，以自己拿在手上运用自如为原则，重了会手酸，轻了则切起来也很费力。刀要比较薄的那种，最好上下的厚度相差不多的那种。

2、胡萝卜选择大小适宜的，表面光滑的新鲜胡萝卜，洗净。

3、将胡萝卜切成薄片，熟练后可以快速切，不熟练的时候一片一片地切成薄片，越薄越好，尽量切得均匀些，每一片胡萝卜片按照原来顺序依次排列，不要打乱了。

4、将切好的胡萝卜片在案板上摞成长条，码放均匀，每个地方都不要太厚。

5、左手压住胡萝卜片，右手拿刀将胡萝卜切成丝。

注意事项：

1、切片的时候尽量切得薄一点；

2、切好的胡萝卜片一定要按照顺序均匀排开。

12小时前

共回答了23个问题评论

1、将萝卜清洗干净后，用刀切成均匀的薄片，用刀的方法就右手握刀，左手按住萝卜。

2、将切好的萝卜薄片用手一片一片的码好，一片压着一片，用刀的方法就是，右手握刀要垂直，左手指要按住萝卜薄片。

3、右手垂直握刀向下切，有节奏的运刀，左手随着右手也是有节奏的先后退，用刀切萝卜片速度都是均匀的，所以，用刀切萝卜丝也都是均匀的。

4、将切好的萝卜丝用备好的瓷碗盛上。学习用刀切萝卜丝，就要先做好准备工作，将萝卜先切成薄片后，在用刀来切，右手和左手要配合好。

11小时前

共回答了249个问题评论

萝卜1根。

第一步：先将萝卜洗净，去除泥沙。

第二步：用削皮刀将萝卜去皮，然后将萝卜头和萝卜根切掉。

第三步：接着将萝卜切成若干小块。第四步：把块状的萝卜先切成片，最后刀片垂直，切成丝即可。

温馨提示：切萝卜时注意要随着萝卜的形状调整刀身，避免切到手指了。

8小时前

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