西兰花炖白萝卜的家常做法

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食材用料

白萝卜一枚，土豆一枚，茄子一枚，西兰花一株，盐少量，酱油少量，十三香少量

做法步骤

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把西兰花清洗干净。用手撕好，备用。烧一锅水，大开后，把西兰花放进去，焯水，散发出西兰花的清香后，捞出，控干水分。备用。焯西兰花的水不要倒掉，下面用到。

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把白萝卜切成块状。土豆和茄子也切成均匀的块状，备用。

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开火，上锅，倒入油，等油七成热后，先把白萝卜倒进油锅，过一下油，并不断用炒勺翻炒。

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翻炒两三分钟左右的时间，再把茄子和土豆块，倒进锅里，一起翻炒。这个时候，可以加入少量的盐和酱油。

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继续翻炒大概两分钟的时间，这个时候，把刚才焯西兰花的水倒进锅里，开始炖萝卜。

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炖的时间要看你喜欢吃烂一些的，还是喜欢吃硬一些的。如果烂的话，时间长一些，如果硬一些的话，时间短一些。还有这个时候也要根据个人口味再加一次盐。

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等炖熟后，就可以出锅了。用炒勺把干的萝卜以及土豆茄子等物放进盘子里，装盘。

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好了，刚才已经焯好的西兰花，上面撒点盐就可以了。然后把西兰花均匀地放在装好盘的炖萝卜的周围。

9/9

好了，这道菜就做好了。在吃的时候，大家不要把炖的汤浪费了。这个菜适合吃大米饭，把汤浇到大米饭上，然后再配上炖烂了的萝卜和清香味十足的西兰花。

18小时前

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