一久则惯 3星
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炸驴肉干的步骤如下：
1. 首先，准备好新鲜的驴肉，将其洗净切成长条状。
2. 将驴肉条放入碗中，加入适量的酱油、糖、盐、五香粉、料酒进行腌制，搅拌均匀后腌制半小时以上。
3. 腌制完成后，将驴肉条挂在阴凉通风处晾干，至少需要一天的时间。
4. 晾干后的驴肉条放入沸水中焯水，去除多余的油脂和杂质。
5. 焯水后，将驴肉条放入冷库中冷冻，使其完全冻硬。
6. 冻硬后取出，切成薄片，放入油锅中炸至两面金黄即可。
请注意，炸驴肉干时要注意火候，避免炸焦。
21小时前
梦卅帮会 2星
共回答了287个问题 评论
把驴肉干放入油锅中炸10分钟就可以了，非常好吃。
19小时前
回答问题
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