核桃枣糕做法

背影男神 4个月前 已收到3个回答 举报

乱点鸳鸯谱 1星

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主料:糯米粉(200克)、核桃(150克)

辅料:枣(50克)

调料:色拉油(20克)、白糖(50克)、水(80克)

做法:

1.把核桃放锅里小火炒熟

2.炒过核桃、红枣、糖、油放盆中拌匀

3.倒入糯米粉略拌,然后分次加入清水,边加边用手将盆内质料夹杂在一起

4.把盆内所有质料揉成一个滑腻的面团即可

5.准备一只平底不粘锅,不要放油,烧热。将面团放进锅里,用手把面团轻压成扁平的饼形

6.盖上锅盖、中火烙5分钟

7.将核桃红枣糕翻面

8.再加上锅盖烙5分钟,用筷子在中央扎一下,若是筷子带出的糯米粉是透明状有粘连,即显示熟了。关火取出切块即可

13小时前

22

染浊秽 2星

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用:核桃仁 200克

红枣肉 300克

麦芽糖 300g

桂圆肉 40克

木薯淀粉或玉米淀粉 35克

水 40克

黄油或玉米油 30克

做法步骤

1、红枣去核,核桃去壳。也可以买都处理好的核桃用烤箱150度8到10分钟,为了去除涩味,没有烤箱用小炒的。

2、最满意的是这个桂圆肉✌️用的是蒸晒了5次的桂圆肉,每蒸晒一次味道色泽口感都不一样。这个可以忽略哈,直接用桂圆肉即可

3、把红枣肉和桂圆肉用电饭煲煮粥功能熬煮,水同红枣略平即可。水多炒比较麻烦水少不利于搅拌。

4、出锅后用破壁机打成红枣泥。

5、用过滤器把红枣皮过滤掉,因为枣皮不好消化,这个步骤需要很大的耐心

6、平底锅放入黄油和枣泥,一定要不沾锅。小火翻炒收汁。

7、炒到枣泥有大泡即完美收汁。此时加入麦芽糖,麦芽糖可以隔容器用温水化,软了就容易取出。

8、淀粉和40水搅拌均匀,待麦芽糖同枣泥炒混合关火倒入淀粉水,再开小火继续翻炒。炒到枣泥成团不粘锅。

9、倒入核桃搅拌,再放入模具整形放凉切块。模具底部垫一层油纸

11小时前

27

描述罘清 4星

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核桃枣糕的正确步骤/方法

1

首先酵母中加入水化开,然后放入玉米面、面粉和奶粉

2

再加入玉米油

3

加入核桃仁和枣干搅拌均匀

4

电饭煲蒸帘中放入油纸,然后将面糊放入,抹平

5

醒发

6

结束后选择蒸煮功能键蒸10分钟即可

7

最后拿出后切小块

END

8小时前

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