20斤葱油汁的配方

离愁难消 3个月前 已收到1个回答 举报
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风之夕语 4星

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准备大葱一段拍扁切成段，放入盆中再放入洗净的香菜一小把准备洋葱半个切成条，胡萝卜半个切成片，生姜一块切成姜片，一起放入盆中取一个小盆放入八角香叶，桂皮，干姜，良姜，白芷，香草果，小茴香各适量等所有食材都准备好以后，我们开始进入下一步操作起锅倒入植物油等油温烧至三成熟时，下入洋葱，胡萝卜，生姜，大葱和香菜用勺子连续翻动，使食材更容易出轨开中小火，慢慢炸出食材，里面的水分等食材漫漫慢慢炸干，变成微黄色，微黄色时即可捞出控油，这个过程大概要持续五分钟左右。

21小时前

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