锡纸烤虾家常做法正宗锡纸烤虾怎么做

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原料：青虾、生姜、葱白、干辣椒、大蒜、嫩蒜青、十三香、新奥尔良腌料、料酒、生抽、食用油。

做法步骤：

第1步、准备新鲜大虾子。

第2步、虾子清洗干净，生姜切丝、三分一头大蒜切片、葱白切段、干辣椒剪圈、十三香1.5克、新奥尔良1克

第3步、所有材料都倒入盛有大虾子的碗内借用工具搅拌均匀。

第4步、搅拌均匀后盖上保鲜膜静止30分钟【夏天可以冷藏静止】。

第5步、30分钟后在盛有大虾子的碗内加入一汤勺食用油。

第6步、用盛油的汤勺再次搅拌一下，让每只大虾子都均匀涂抹上一层食用油。

第7步、准备烘焙锡纸适量。

第8步、剪下一张锡纸，用手折成一个锡纸盒放烤网上备用。

第9步、将腌制好的大虾子小心倒入锡纸盒内。

第10步、烤箱无需预热，直接230度，时间拧10-12分钟。

第11步、烤箱烘烤时我们开始捣蒜蓉，这是剩余的三分之二头大蒜。

第12步、捣好的蒜蓉内加入一汤勺食用油，两勺料酒，一茶勺生抽拌匀备用。

第13步、烘烤时间到后取出虾子把捣好的蒜蓉均匀倒入虾子上，简单的翻拌一下后继续送入烤箱230度，时间10-12分钟。

第14步、时间到就可以出炉了，出炉后洒上嫩蒜青就可以开吃了。

3小时前

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1.将虾放入料酒、盐、葱、姜腌制十分钟，另将粉丝用热水泡软，捞出备用

2.大蒜切末

3.锅中倒入油，烧热后放入蒜末，加入少许盐、生抽、蚝油拌匀，离火备用
4.锡纸在烤盘上铺好，将泡软的粉丝铺在锡纸上，再将腌制好的虾放在粉丝上

5.将调制好的蒜末浇在虾的上面

6.用锡纸将虾包严实点，尽量不要漏气

7.烤箱预热5分钟，上下火200度，中层烤制15分钟，因为每家的烤箱温度不同，所以根据自己家的烤箱温度及时调整烤制时间和温度哦

8.时间到啦，色香味俱佳的锡纸烤虾就做好了，慢一点吃，小心烫嘴哦

1小时前

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