客家烧皮肉正宗做法

青春下一季 3个月前 已收到3个回答 举报
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你眼瞎嘛 3星

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1. 主料：猪肉皮

2. 锅中放入清水，加葱姜、陈皮浸泡30分钟，放入洗净的肉皮。

3. 开火。将其烧开，煮制1分钟即可关火。

4. 把肉皮捞出，把残余的毛和脂肪剔除干净。

5. 用清水反复冲洗后，备用。

6. 起锅热油，炒香葱姜。

7. 放入备用的肉皮，加适量的生抽调味。

8. 再加少许老抽调色。

9. 放入大料，翻炒均匀。

10. 加适量的清水。

11. 烧开后，用小火烧制40分钟左右，烧制期间要翻拌，中间加盐调味。

12. 烧制到肉皮熟透软糯，即可关火。

13. 出锅装盘，即可上桌。

19小时前

50

清新淡雅卍 2星

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步骤1

锅中放入冷水加入猪皮焯水！

步骤2

焯好水的猪皮清理干净，去除油脂！

步骤3

热锅放油，葱姜爆香，加入猪皮大火炒沿锅边倒入料酒，放入红烧酱料，加入适量老抽和盐倒入开水！

步骤4

烧至七八分熟就可以了！

17小时前

12

战歌喑哑 1星

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烧皮肉的做法如下:主料:五花肉500g。配料:油，白糖，姜，酱油，醋，丁香，胡萝卜。步骤:

1、把油烧热，放两勺白糖和二两鲜姜，翻炒片刻。

2、放入五花肉切成的块一道翻炒，直至颜色变黄。

3、加水将将漫过肉块，加酱油少许、盐、醋，加入丁香五枚。

4、起锅前十来分钟可加胡萝卜块。

14小时前

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