有喜喜糖水铺喜饼怎么做

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喜饼的做法：50克温水中加入4克酵母粉，搅拌到酵母粉融化，碗中加入3个鸡蛋、50克白砂糖、50克花生油、酵母水搅匀，加入250克普通面粉，用筷子搅散，下手揉成光滑较湿润的面团，盖上保鲜膜，发酵至2-3倍大，面板上撒干面粉，放上面团揉搓2-3分，将喜饼煎即可。

16小时前

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主料：中筋面粉350g，酵母5g

辅料：玉米油40g，糖50g，鸡蛋2个，牛奶70g

1、把所有材料混合和成面团。

2、把面团揉至光滑把和面的盆子倒扣在面团上醒发一小时。

3、醒发好的面团再次揉光滑了，分成大小一样的剂子，大小看自己喜欢，40-50克左右即可。

4、用保鲜膜盖好剂子，取一个用手揉至成光滑的小面团，每一个剂子都挨个揉一遍后，把最开始揉好的剂子用擀面杖擀成小饼，操作过程中面团都要盖着保鲜膜，不然容易干皮，如果想做花生馅的喜饼，提前把花生烤熟去皮用擀面杖或料理机打碎，加入白糖和面粉混合好，用面皮包起来捏紧再擀开就可以了，面饼不要擀的太薄。

5、擀好的面饼开保鲜膜醒发一小时左右，家里温度高可以适当缩短时间。

6.烤箱150-160预热只开下火上火不开，醒发好的面饼放烤盘里放最下层烤十分钟左右翻面，再烤十分钟左右翻面，两面呈金黄色就ok了。

14小时前

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