黄豆沉淀物如何清理

陌路良辰 1个月前 已收到7个回答 举报

酒醉我心 1星

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选豆去皮。选择颗粒饱满的黄豆为宜,筛去灰尘杂质。将选好的黄豆,用脱皮机粉碎去皮,外皮吹净。去皮是为了保证色泽黄白,提高蛋白利用率和出品率。

一、泡豆子用量:摄取量是一人每天一两半合适,两个人的话就是三两。

浸泡时间:一般来说,最好是8小时左右。黄豆泡到豆子都涨鼓起来就算泡好了。时间太短豆子泡不透,减少出浆率,时间太长做出来的豆浆没味道,且产量少。

前天晚上睡觉前用冷水泡,第二天一早就能磨豆浆了。

磨豆浆前,泡不开的豆子要捡出来,否则会影响搅拌机的寿命。把豆子洗干净,泡豆子的水倒掉不会造成营养流失,因为绝大部分营养都保留在豆子里。

二、磨豆浆磨豆浆之前一定要把豆子的外皮去掉,这样磨出来豆浆没有那么大的豆腥味

3小时前

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網絡派对 1星

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1、豆浆变得有涩味和有沉淀,可能是因为放置时间长,细菌繁殖和蛋白质沉淀造成的,因此可以及时将豆浆放冰箱中或是是及时消毒并加盖,就能解决这个问题。

2、将黄豆放在水中浸泡约3至8个小时再制作豆浆可以使豆腥味和涩味变淡。

3、在搅打时加几粒花生米或芝麻或冰糖,或者添加米或油脂丰富的果仁一起搅打,可以去除豆腥味并且使口感更顺滑。

1小时前

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暖心薄荷音 1星

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大豆中的小石子往外挑太费事,只有用过滤的方法:把当天要吃的大豆放到盆里,倒上水,连续不断来回摇晃着把水连豆子一起一点一点地流到另一个盆里,最后盆底就会剩下比较重的小石子。如果一次不行,就再摇晃一次,就能把石子挑出来了。

22小时前

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期盼谁 5星

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把黄豆放在洗菜的盆子里面淘洗一下,然后用一个大眼的漏勺(就是平时捞饺子的那种)把黄豆捞出来就好。

黄豆中一般没有大的杂质,一般都是些灰尘和小杂物,就算是有大的,在捞出来之后再看一看就好! 这样速度会快很多! 希望我的回答对你有帮助!

18小时前

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摸疼太 2星

共回答了217个问题 评论

去除豆浆中的涩味和沉淀现象办法:  把黄豆放在水中浸泡约3至8个小时,黄豆泡发后呈椭球状,然后将黄豆磨碎或用粉碎机打碎,接着用纱布将豆渣分离,即得到生豆浆。将生豆浆加水烧开,持续5至10分钟,即可食用。生豆浆必须完全煮沸,以破坏会引发过敏的黄豆皂碱。榨豆浆得到的副产品豆渣也可食用。  1.室温20-25℃下浸泡12小时就可以让大豆充分吸水,再延长泡豆时间并不会获得更好的效果。  2.不过,在夏天温度较高的时候,室温泡12小时可能带来细菌过度繁殖的问题,会让豆浆的风味变差。  故而建议放在冰箱里面泡豆。4℃冰箱泡豆12小时大约相当于室温浸泡8小时的效果,如果嫌18小时操作起来麻烦的话,可以把豆子放冰箱里浸泡24小时,既可以获得最佳的效果,操作起来又很方便。

13小时前

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俊凯味仙女 4星

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黄豆沉淀物可以用醋小苏打清理

7小时前

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烟火碎片 2星

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根据密度不同,可是使用盐水漂浮分离。农民们使用的办法是在有风的天气中扬场分离。 现代有分离豆子和石子的机械,就是振动加风吹的。

1小时前

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