红豆椰汁马蹄糕最正宗的做法

最烦躁的人 1个月前 已收到2个回答 举报
赞

从噺幵台 4星

共回答了454个问题采纳率：95.1% 评论

用料

洲星马蹄粉 100g

红豆 适量

椰浆 200ml

白糖 80g

清水 200ml

做法步骤

1、倒入100g马蹄粉，200ml椰浆，充分搅拌均匀过滤一遍，得到马蹄生浆。

2、锅中倒入200ml清水和80g白糖，煮开后加入一勺马蹄生浆，搅拌至浓稠后熄火，得到熟浆。

3、将熟浆倒回剩余生浆中，充分搅拌均匀，得到生熟浆。

4、将提前煮好的红豆倒入生熟浆中，搅拌一下，分层蒸，每层蒸5分钟。

5、蒸熟后先放凉再脱模切块，即可食用

9小时前

50

我心已亡 4星

共回答了486个问题 评论

材料

主料：马蹄粉200g、红豆100g；

辅料：椰浆1勺、黄片糖1.5片、水5碗

红豆椰汁马蹄糕

1

马蹄粉加3碗水开成生粉浆搅拌均匀。

2

隔夜泡好的红豆煮软后加黄片糖（约加3碗水），煮沸后熄火加入1的一半粉浆，边倒边搅拌。

3

把剩下的生粉浆倒入搅拌成生熟粉浆。

4

加入椰浆，椰浆的香味很诱人。

5

将粉浆倒入，水烧开后放入，隔水蒸至透明即可。

6

做好后，拿出放凉切件。

7

弹牙爽口美味红豆椰汁马蹄糕。

小贴士

1、成功的关键是生熟粉浆的制作，糖水煮沸后熄火后先加一半，后再加另一半，稠稀程度跟椰浆差不多。

2、可将红豆换成绿豆，马蹄，玉米……按个人喜欢咯。

3、椰浆是为了提高香味，不喜欢可不加。

7小时前

26
可能相似的问题

猜你喜欢的问题

热门问题推荐

Copyright © 2024 微短问答 All rights reserved. 粤ICP备2021119249号 站务邮箱 959505@qq.com