老包菜叶子怎么做酸菜

一僅此蕞 1个月前已收到9个回答举报

共回答了168个问题采纳率：91.1% 评论

老包菜叶子可以做酒糟酸菜。先将老包菜叶子洗干净晒一下，用木桶装好将煮沸的酒糟倒在盛有老包尊叶子的桶里，酒糟要盖过恶。包菜叶子面用一个桶盖将桶盖牢，不要透气。放去家中荫凉处3一5天酸菜就成熟了。即可取出食用。

洗去酒糟放上食盐生抽少许白糖，喜欢吃辣的可加上辣椒美味的酸菜好吃极了。

21小时前

共回答了476个问题评论

老包菜叶子怎样做酸菜，老包菜叶子做酸菜它有两种做法，第一种做法就是把老包菜叶子洗干净后拿到有太阳的地方暴晒两天，等晒干了就切碎用盐揉好把它装进无水无油的瓶子密封放上一个月就可以吃了。

第二是不洗包菜直接晒，晒干了用盐揉好装进干净容器里，等待一段时间就可以拿出来洗了在切碎，就可以吃到酸菜了

19小时前

32

星

共回答了个问题评论

步骤 1

space

绿色包菜外叶，洗净晾晒至半干。

步骤 2

space

切碎。

步骤 3

space

撒少少盐，用力揉搓至出菜汁。

步骤 4

space

压紧实后装瓶，瓶口用保鲜膜或者保鲜袋覆盖后，拧紧瓶盖，倒扣在一个碟子或者碗里，碟子或者碗里装清水，（这水是起密封作业。）

步骤 5

space

每天换碗碟里的水，假如有菜汁渗透在碗碟里也没关系，坚持换水。有太阳的日子，放阳台上晒晒太阳，能帮助发酵变酸。

步骤 6

space

青绿色的包菜外叶变成黄色就是酸了。捞出来放热油锅里炒一炒，加点辣椒超级下饭。青皮豆炒酸包菜哪就更赞

16小时前

可能相似的问题

猜你喜欢的问题

热门问题推荐