零散回憶 1星
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用料
大头虾 2斤
盐 2勺
生姜 少许
料酒 少许
生抽 少许
白砂糖 两勺
小葱 少许
蚝油 一勺
白芝麻 少许
生粉 一勺
做法步骤
1、将虾洗净，剪掉胡须和脚，这样看着整齐不拉油，控干水分，放着备用
2、锅内倒入油，多一些，将控干水分的大头虾倒入锅内爆炒，待大头虾颜色变红捞出
3、锅内留出少许油，将姜末和葱末倒入爆香
4、倒入料酒，生抽，蚝油，放入糖，盐将虾翻炒几遍，盖上盖子焖两分钟，最后倒入水芡粉
5、出锅盛入盘中，撒上葱花芝麻点缀，一道色香味俱佳的油焖大虾完成
16小时前
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