氯化镁和石膏哪个好

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爱人的猫 4星

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石膏比较好

在传统豆类食品制作中,熟石膏是最为常用的凝固剂之一。在豆制品生产中,熟石膏的添加有着严格标准,这既是确保食品安全的内在需求,也是从营养价值等角度出发,最大程度地保障豆制品的食用价值。

氯化镁作为较好的豆制品凝固剂,在实际制作中得到了广泛应。氯化镁的添加,需要严格遵照添加剂使用标准,通过使用量的有效控制,能够提高豆制品的制作质量,保证豆制品的营养价值。

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