茄子拌面粉的做法

许你安宁 1个月前已收到2个回答举报

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主料：长茄子250克，面粉50克。

辅料：盐适量，味精少许，海鲜酱油适量，食用油、葱、姜末、五香粉、半碗高汤。

步骤：

1、茄子洗净切条。

2、将盐撒入茄子中，搅拌均匀，将茄子腌制一段时间。

3、将腌制茄子中的水分控出，撒入面粉，搅拌均匀。

4、油倒入锅中烧热，将茄子倒入，煎制金黄色盛出。

5、锅中倒入少许油烧热，放入葱姜末、酱油、五香粉炒香，加入高汤，将茄子倒入锅中。

6、茄子中水份烧干时，加入少许味精，出锅装盘即可。

22小时前

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作法

1、将小麦面粉和水搅拌，倒进打撒的鸡蛋液，调为稀糊，搅拌均匀。

2、四季豆清洗去蒂，切割成薄厚约7mm上下的大面积。

3、炒菜锅烧开，倒进油，将四季豆片裹上面浆，放进锅中，煎至双面金黄色，四季豆瓤熟软就可以起锅。

4、蒜做成蒜末，倒进生抽，淋1滴芝麻油翻拌。

5、煎茄子配搭流程（4）的蒜汁儿一起服用。

炸茄子作法：1、四季豆修边成能够夹肉的模样，一刀连一刀断掉。2、肉剁末，添加你喜爱的调料，比如虾米皮平菇等一起剁。3、肉沫中放调味品搅拌均匀，醸到四季豆里。4、生鸡蛋打匀，茄盒裹小麦面粉，蘸鸡蛋液，下油锅炸，还记得中文火。随后，OK,渐渐地享受吧。

21小时前

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