焖面用什么面条

形殫影吱 3个月前 已收到3个回答 举报
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我是坤坤呀 2星

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一般来说，焖面用湿面条最佳。可以选用中等粗细的湿面条，因为太粗不易焖熟，太细没有嚼头；且面条表面附着的面粉要少，这样才不容易粘锅。湿面条做焖面，相对来说更筋道，更耐放。

14小时前

25

餲涼氺 1星

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焖面用的最多的是白面条，手擀面或者机器压面条都可以，标准的焖面的食材包括白面条、五花肉、豆角等，可以根据各自的口味添加一些土豆条、包菜等。

12小时前

35

青衣谣 3星

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焖面常用的面是生面和熟面，熟面蒸的时间稍微比生面更长一些

9小时前

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