买来冷冻牛柳炒青椒怎么炒

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用料

牛里脊 250克

青椒 1个

淀粉 1小勺

生抽 10毫升

油若干

生姜若干

青椒牛柳的做法步骤

步骤 1

牛里脊买回后，不要洗，断丝流切片，再切条，用厨房纸吸干表面血水。

步骤 2

放10毫升生抽，一小勺淀粉，若干姜丝，1汤勺食用油，腌制十分钟。不加料酒不加盐！腌制时，青椒洗净切丝，胡萝卜切丝，备用。

步骤 3

锅内加油，再放入一些姜丝炒香，加入腌制好的牛柳，大火翻炒至牛柳变色，约六七成熟，盛出待用，锅内如有渗出的血汁，倒掉不用。

步骤 4

锅内加少许油炒胡萝卜丝青椒丝，大火2~3分钟即可，过程中可略加一点点水防焦。倒入牛柳继续翻炒片刻，出锅前淋上黑椒汁，撒些罗勒碎或百里香碎即可。

4小时前

共回答了358个问题评论

青椒炒牛肉好吃的做法是先把牛肉提前入味，就是先把牛肉用，生抽，鸡蛋，淀粉，白糖，盐，料酒，五香粉，提前腌制30分钟，这样做出来的青椒炒牛肉好吃，牛肉非常新嫩。

起油锅，猛火烧热锅后，加适量的油，下牛肉快速翻炒至稍变色，盛起待用。

锅里加油烧开，下墙角，红椒，炒至断生。加入预先炒过的牛肉翻炒均匀。加入适量的蚝油，盐调味就行了。

2小时前

31

共回答了439个问题评论

先解冻牛柳，开大火把青椒扁熟，然后翻炒牛柳，加入青椒淋上一些生抽就可以了。

21小时前

4

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