煮海虾的正确方法

紫陌寒 3个月前已收到4个回答举报

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第一步：首先将大虾放入到清水中将虾将虾浸泡5分钟，时间到后，再用流水将虾清洗2遍即可备用。

第二步：锅中放入适量的冷水，然后将老姜、花椒放入到锅中，大火将水煮到温热后，立即将啤酒和虾全部放入到锅中，此时再开大火继续煮60秒左右。

第三步：看到虾尾变弯曲了，此时立即将虾捞出，然后将虾放入到凉白开中，将虾浸泡5分钟后摆到盘中。

第四步：接着将食盐和老陈醋混合在一起，再将香菜撒到盘中即可食用。

21小时前

共回答了250个问题评论

主料

海虾500克

辅料

生抽5毫升白糖3克香醋5毫升料酒5毫升胡椒粉2.5克姜5克蒜5克香菜适量

步骤1

虾处理干净，剪去虾须备用；蒜姜切末备用

步骤2

调制腌料，生抽、糖、香醋、料酒和少许胡椒粉

步骤3

处理好的虾放入腌料腌制15分钟

步骤4

油锅热至4成，放入腌制好的虾炸3分钟，虾的颜色变得金黄起锅备用

步骤5

另起锅，锅中放入少量油，爆香蒜姜末，放入炸好的虾略炒，烹入腌虾的调料汁，翻炒起锅

19小时前

共回答了118个问题评论

煮海虾主料：海虾8只，辅料：盐1勺、料酒1勺、葱1根、姜2片。

2、准备好海虾，去掉虾线，清洗干净。

3、锅里放水烧开，放入葱姜，料酒，盐烧开，倒入虾。

4、煮制5分钟左右，即可捞出。

5、装盘、直接食用或者准备酱料一起食用都是不错的。

16小时前

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：买回的大虾洗净，剪掉虾须，看一下是否需要去掉虾线。之后将其放在盆中，加入白酒搅匀，静置10分钟。这样做的目的是去除腥味。

2：锅中加水，放入葱姜，八角，花椒，盐，烧沸后煮2分钟。然后下入大虾，煮制断生，关火浸泡20分钟，即可。

12小时前

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