三七粉炖肉的做法

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食材明细：

农家土猪瘦肉300克

红参10片

三七5片

红枣6粒

盐少许

清水2碗

做法详细步骤：

第1步.所有食材：土猪瘦肉、红参片、三七片、红枣，瘦肉洗净切片

第2步.红枣去核、红参、三七洗净。全部处理好的食材倒进汤盅里；用一个汤锅加上大量水，置上架子，放进炖盅，加上清水，留两厘米空隙水位为佳。

第3步.遮上炖盅盖，再遮上汤锅盖，大火煮开后调成中火慢炖2个小时。

第4步.炖好后调入盐，用汤勺搅拌均匀，舀起即可饮用。

8小时前

共回答了252个问题评论

将三七打碎磨成粉备用，新鲜的猪后腿肉剁细，加适量小粉食盐再加入三七粉拌匀，做成肉饼状放入大碗内摆好，再放入蒸锅内大火蒸熟，再改为小火慢蒸，一个小时后就可以起锅食用了，三七炖肉味道略苦，但补益作用显著，是云南当地的一道不可多得的美食。

6小时前

共回答了31个问题评论

三七炖羊肉的做法

　　1、将羊肉放入清水中充分浸泡，去掉多余的血沫，清洗干净以后，放入开水中焯一下，去掉多余的血沫以及膻味。

　　2、砂锅中加入适量的清水，放入葱段、姜片、枸杞、桂圆、红枣、三七等成分，水开以后，放入羊肉，大火烧开以后转小火，慢炖1-2个小时，加入适量食盐、调料、料酒等调味，就可以食用了。

3小时前

共回答了69个问题评论

使用肥瘦都有的猪肉，切成片(方便炖熟)，之后在肉上撒上一小层三七粉，类似于撒盐；如果是非文山州的人食用三七粉，可适当少撒些三七粉；如此，等肉炖熟了，即可食用了！

21小时前

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