鸡腿炒白菜粉条的做法

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用料

带皮鸡腿肉 250克

盐胡椒适量

香葱一大把

步骤 1

鸡肉洗干净、吸干水分，用叉子刺破鸡皮，加入盐胡椒调味，（我是前一天晚上准备的，所以就腌制过夜了）

步骤 2

起油锅，鸡皮朝下中小火煎至成金黄色，翻面继续煎，在这过程中加上落盖或者用锡纸做盖子，主要是为了保持鸡肉水分不要被蒸发掉

步骤 3

将葱切成2-3毫米的葱花，鸡肉出锅，切成小块，撒上大量葱花，，再淋上一点点生抽就可以了享用了

步骤 4

粉丝炒白菜木耳胡萝卜

步骤 5

粉丝、黑木耳泡软，粉丝剪短，木耳切小片，胡萝卜切片或者切成你喜欢的样子都可以，白菜洗净切成小块

步骤 6

起油锅，翻炒胡萝卜，至软，加入木耳，白菜一同翻炒，加入味啉、一点点生抽，调味，白菜变软后加入粉丝，加一点点水，糖，尝味道，如果太淡可以加少许盐，不要加生抽，颜色会变难看，出锅了

21小时前

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鸡腿去骨切条用料酒，盐，水淀粉腌制二十分钟，粉条开水中煮熟过凉备用，锅中油热下鸡腿划散，放入葱姜蒜，酱油翻炒，倒入白菜，粉条，炒两分钟即可。

19小时前

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