山楂果冻布丁的做法

祂瘼漃 3个月前已收到2个回答举报

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1.山楂洗净去核，红枣剪碎去核放入锅中加适量清水（水量与山楂齐平）煮至山楂红枣软烂

2.捞出山楂红枣肉加少量山楂水打成泥，用筛网过滤一遍到锅中，这样的山楂泥更细腻

3.挤入柠檬汁，倒入绵白糖和冰糖开始小火熬煮，一直搅拌，直到浓稠颜色变深，山楂泥可以挂住铲子，盘子刷一层薄油，倒入山楂泥刮平整放入冰箱冷藏2-4小时凝固

4.银耳加400ml水煮约15分钟至熟，一片吉利丁片泡软隔水融化

5.加入温热的银耳中拌匀，倒入辅食机打碎，撇去浮沫，加适量山楂酱拌匀

6.此时山楂泥凝固成糕，再均匀倒入银耳汤冷藏2小时凝固，拿出切成一块块小正方形，再一层层折叠起来就是布丁啦

12小时前

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把500克山楂洗净去核，放在锅里加水盖过山楂，大火煮烂加200克白糖熬制粘稠，晾凉加入布丁粉，倒入模具放凉脱模即可

11小时前

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