芋头瘦肉肉丸子的家常做法

看帅比滴小 4个月前 已收到2个回答 举报
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时光孤岛 2星

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步骤/方式1

准备食材。芋头洗净刮皮。我是冰箱里剩的一点肉馅。

步骤/方式2

芋头切薄片装盆备用

步骤/方式3

放入锅中，凉水凉锅，开大火烧开后转小火蒸15分钟。

步骤/方式4

蒸好的芋头捣成泥

步骤/方式5

小葱葱白切碎，姜切碎。

步骤/方式6

把肉馅，葱姜放入芋头里。

步骤/方式7

磕入鸡蛋，加入盐，抓拌均匀

步骤/方式8

抓拌均匀的馅料

步骤/方式9

如图所示，搓成一个个的圆球形状。我戴了个一次性手套搓的丸子，不戴手套很粘手。

步骤/方式10

热锅起油油温至八成热，下入搓好的丸子开始炸，中小火炸制，炸至金黄捞出控油。

步骤/方式11

炸好的丸子，外酥里嫩，很好吃。

2小时前

40

我是文明人 3星

共回答了357个问题 评论

步骤/方式1

猪肉一块，洗净以后打成肉泥，玉米粒稍微打碎，带有颗粒感

步骤/方式2

加入盐、蚝油、生抽，朝一个方向搅打上劲

步骤/方式3

芋头切成小丁丁

步骤/方式4

肉馅抓成圆形，裹上一层芋头

步骤/方式5

笼屉放一层蒸笼纸或布，抓好的肉丸放锅里，大火上气后蒸8分钟

步骤/方式6

出锅，点缀一点咸蛋黄，好看又好吃

1小时前

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