兴国县米粉蒸排骨家常做法

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步骤1

排骨用凉水把血水冲洗干净,控水。把葱丝,姜丝,白酒倒入排骨里搅拌均匀,腌制20分钟。

步骤2

第二步,把葱丝、姜丝捞出,加入一大勺酱豆腐汁,一小勺老抽,一小勺盐和糖,腌制一小时。

步骤3

第三步,在腌制过程中,取适量大米用水洗干净,沥干水分。炒锅烧热到入大米,放入八角和辣椒,根据自己口味定量,炒到大米发黄出锅,放入榨汁机榨成小颗粒状。

步骤4

把榨好的米粉放入腌制好的排骨里,搅拌均匀,使每根排骨都粘上米粉。

步骤5

笼里铺好笼布,把红薯切片平铺,然后把排骨摆在笼里,放入高压锅蒸40分钟。

步骤6

这就是美味的粉蒸排骨!

22小时前

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