超市卖的鱼腹是什么鱼

侧窥帝君靥 1个月前 已收到1个回答 举报

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是控制鱼在水中浮沉的器官。 南方的鱼肚(一般叫花胶)有些地方有时候是指鱼鳔,但有时候是指鱼扣,鱼扣就是鱼的胃,石斑,鲷鱼,石首鱼等鱼类在清理鱼腹时,会留下鱼的胃,清洗干净之后就是鱼扣,新鲜的鱼扣非常可口。但是价格远没有花胶昂贵

21小时前

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