粉汤猫耳朵家常做法

那男人情 1个月前已收到2个回答举报

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1、准备中粉300克，培根5片，青甜椒1个，胡萝卜1根，全蛋2个，水适量；

　　2、中粉加适量温水和成软硬适中的面团，醒上30分钟至1小时，胡萝卜切丁备用；

　　3、青甜椒去籽切丁备用，培根切根备用，全蛋打散放点盐、葱花拌匀；

　　4、平底锅加热，放少许油，倒入全蛋，煎至两面金黄，冷却后切丁备用；

　　5、胡萝卜丁水里焯一下断生备用，醒好的面团，擀平，先横切再纵切成大小相等的小块，取一小块，放在寿司帘上；

　　6、.对角，从左往右一转，用相同的方法完成所有的面片；

　　7、锅里烧水，水开后，放入所有的猫耳朵，猫耳朵浮出水面就可以捞出来了，把煮好的猫耳朵放入凉开水中浸泡；

　　8、起油锅，放入蒜片炒香，放入胡萝卜炒，加入培根，加入青甜椒，加入猫耳朵，最后加入蛋丁炒匀，放适量盐即可。

15小时前

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用料

桂花酱

普通面粉

藕粉

干桂花

金桂藕粉猫耳朵的做法步骤

步骤 1

普通面粉加入凯伍德KMM760厨师机料桶，加适量水，以钩型搅拌头1-2档打成面团

步骤 2

取出面团，少量面粉洒面板上，揪一小团面，用大拇指轻轻一捻，就是猫耳朵啦

步骤 3

然后滚水里煮熟猫耳朵，捞出沥干，加入刚冲好的藕粉中，调入少量桂花酱，撒干桂花装饰

13小时前

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