排骨的做法大全

用料:

排骨300克

大蒜3瓣

姜2片

生抽适量

老抽适量

浓汤宝（鸡汤口味）半个

淀粉1匙

油适量

料酒2勺

做法:

1/7排骨冷水浸泡一个小时后清洗干净，大蒜和姜切片，切葱花。

2/7锅中放适量水，倒入两勺料酒，把排骨和姜片放进去煮开后再煮三分钟左右。

3/7排骨捞出装进盘子里，放入蒜片、生抽、老抽和淀粉。

4/7再放入浓汤宝和食用油搅拌均匀。

5/7放入电饭煲内按煮饭程序，我家这个饭煲煮饭时间是45分钟。

6/7到时间后把排骨端出来。

7/7撒入葱花拌匀食用

要排骨更入味更嫩，蒸排骨的做法大全里有写到：

排骨要切小块一点，2cm*2cm比较合适，太大不入味，太小会太咸；

要腌制15分钟，腌制的时候放入蒜头、半杯浓汤宝、酱油、淀粉、油拌匀；我自己做排骨的做法是:1，将半斤猪肋排切成2厘米*2厘米的小块，用水冲去血水。

在肉排中拌入蒜头、半杯浓汤宝、酱油、淀粉拌匀，放置15分钟。

拌入精制油后，置于蒸盘中

用蒸锅蒸15分钟后即可。加入的浓汤宝在加热后会融化成浓醇高汤，渗透到排骨中，会更入味。一定要记住浓汤宝需要拌均匀哦，可以先用小刀切一下，更易压碎拌匀；或者在微波炉里加热一下下。LZ要适当减少生抽的用量哦，以免太咸。还有什么不明白的地方，lz也可以私信我哦。

要排骨更入味更嫩，蒸排骨的做法大全里有写到：排骨要切小块一点，2cm*2cm比较合适，太大不入味，太小会太咸；?要腌制15分钟，腌制的时候放入蒜头、半杯浓汤宝、酱油、淀粉、油拌匀；我自己做排骨的做法是:1，将半斤猪肋排切成2厘米*2厘米的小块，用水冲去血水。在肉排中拌入蒜头、半杯浓汤宝、酱油、淀粉拌匀，放置15分钟。拌入精制油后，置于蒸盘中用蒸锅蒸15分钟后即可。加入的浓汤宝在加热后会融化成浓醇高汤，渗透到排骨中，会更入味。一定要记住浓汤宝需要拌均匀哦，可以先用小刀切一下，更易压碎拌匀；或者在微波炉里加热一下下。LZ要适当减少生抽的用量哦，以免太咸。还有什么不明白的地方，lz也可以私信我哦。