竹笋炖白肉怎么做

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材料

桂竹笋 230g,猪梅花肉 350g,蒜头 3～4瓣,辣椒 1根,生栗子 10颗,淬酿酱油露 4大匙,糖 2小匙,米酒 2大匙,胡椒粉适量,水 1杯(量米杯)

做法

1: 准备材料。桂竹笋洗净、栗子去皮。

2: 汤锅水煮至沸腾，桂竹笋下锅川烫。

3: 梅花肉块洗净后用纸巾擦干水分，切成入口大小块，放入锅里煎到两面金黄。

4: 把肉块移至锅边，放入蒜头、辣椒炒到香味出来。

5: 放入米酒炒后，再加入糖与非基因行豆改造的淬酿酱油露，酱色呈现琥珀色，不死咸又甘甜，让桂竹笋与猪肉的上色更好看。

6: 把桂竹笋与栗子进去炒均匀，锅中冒着笋的微酸味与肉的香气，空气里瞬间香气满溢！

7: 加水进去中火转小火熬煮约20分钟，如果水不够自行再添加，起锅前撒些胡椒粉就完成了！

8: 话说回来，说也有趣，淬酿酱油不死甜的鲜甜风味，让这桂竹笋味道是越焖越香，一点都不死咸阿！桂竹笋烧梅花肉看似家常，但回家过年，不就是为了这个家的味道吗！

12小时前

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竹笋白肉先各自焯水洗净,再放入锅内一起炖就行了

11小时前

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做法1.把竹笋用食用油翻炒好，然后放少量白开水煮开，盛在火锅盘里放灶炉上小火炖上。

2.锅里放少量食用油加热，把五花肉生姜放进去翻炒，放白醋酱油料酒适量，翻炒，加豆瓣酱，肉上色出油加白开水煮沸，倒入竹笋锅中一起大火炖30分钟，再小火炖10分钟，收汁就可以吃了。

8小时前

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