上海鸡汤面做法

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鸡一只,葱两根,姜若干,红枣若干,青菜若干。

第一步,先将宰杀过的鸡切块,清洗干净,葱切段,姜切片备用。

第二步,将鸡肉块放入锅中,加入大量凉水,放入葱姜,小火慢炖。

第三步,炖10分钟后将浮沫捞出,继续小火慢炖30分钟。

第四步,将鸡肉盛出,挑几个鸡块备用。其余鸡肉另作处理。

第五步,将鸡汤另起锅,下面。面煮8分熟时放入青菜,待面煮熟后盛出,放入鸡块,即可食用。

18小时前

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