抱抱卷能用绵白糖吗

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可以

用料：鸡蛋 2个，绵白糖 30克，玉米油 20克，牛奶 25毫升，低筋面粉 30克，柠檬汁几滴，淡奶油 200克，糖粉 15克，水果适量，巧克力适量

做法步骤

1、牛奶和玉米油混合乳化，筛入低筋面粉，搅拌均匀。

2、加入蛋黄，搅拌均匀。我做的是两盘的量，一般家用烤箱做两个蛋的量即可。

3、蛋清加入柠檬汁，打发至鱼眼泡，加入1/2绵白糖，打发至出现纹路。

4、加入剩下的绵白糖，继续中高速打发。

5、打至小弯勾的状态即可。

6、取1/3蛋白霜加入蛋黄糊翻拌均匀，再把拌好的蛋黄糊倒入剩下的蛋白霜中。

7、翻拌均匀即可。160度预热烤箱5分钟。

8、把蛋糕糊装入裱花袋，挤出有一定厚度的圆形，大小自己把握。

9、放入烤箱中层，150度上下火15分钟。

10、出炉后盖上油纸晾凉，同时打发淡奶油，组装裱花即可。

19小时前

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