莫名的痛 2星
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大米粉熬汤是一种传统的中国食品，也称为“米粉汤”或“米线汤”。下面是大米粉熬汤的做法：
所需材料：
- 大米粉 200克
- 猪肉 100克
- 鸡蛋 1个
- 青菜 适量
- 葱姜蒜 适量
- 盐 适量
- 鸡精 适量
- 生抽 适量
- 料酒 适量
- 食用油 适量
步骤：
1. 猪肉切成丝，加入少量盐、鸡精、料酒和生抽腌制10分钟。
2. 青菜洗净切段，葱姜蒜切末备用。
3. 大米粉加入适量的水搅拌成糊状。
4. 热锅凉油，加入葱姜蒜爆香。
5. 加入腌制好的猪肉丝煸炒至变色。
6. 加入适量的水，煮开后加入青菜段。
7. 慢慢倒入大米粉糊，边倒边搅拌，煮至汤汁变稠。
8. 打入一个鸡蛋，搅拌均匀，再加入适量的盐和鸡精调味。
9. 最后加入少量的生抽提鲜即可。
小贴士：
1. 大米粉糊的浓度要适中，太稠会影响口感，太稀会影响汤的味道。
2. 煮汤时火候要适中，不要过早加入大米粉糊，否则容易糊底。
3. 汤汁可以根据个人口味加入适量的辣椒油、醋等调料，增加口感和风味。
17小时前
旧梦重温 2星
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煮米粉汤做法
1.蔬菜(最好小白菜，大青菜尽可能选菜心的地区)，米糊少量
2.蔬菜清洗剁碎
3.米糊用凉水调开至沒有结团
4.锅内加宽汤煮沸并放盐调料，由于大骨汤自身有机油，因此无需再给油了
5.调准的米糊边拌和边到下锅内，锅内的汤越来越一些浓稠就可以了，无需加过多米糊，放多了就变为糊，而不是汤了
6.加了米糊的汤再度烧开
7.添加蔬菜末并拌和开
8.锅内的汤再度烧开，并煮1分鐘上下，等菜末熟透就可以起锅
做菜方法
1、煮小米汤的水建议用大骨汤，由于米糊和蔬菜全是十分口味淡的东西，用大骨汤能够 提鲜，使小米汤的味儿更丰富。
2、蔬菜水果可以用自身喜爱的，给小孩子吃能够 剁碎一点。如果是青菜得话，能够 事前在沸水焯30秒，那样能够 维持绿叶子不变黄。
3、米糊要事前用凉水调开，汤烧开后再边到边拌和，以防结团。
4、立即用米糊煮，较为方便。还可以用熬粥的新鮮小米汤，那样口味会更好，味儿也会更浓醇。
15小时前
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