扬州名菜

尋回容颜 2个月前 已收到3个回答 举报
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大奔的女孩 4星

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三套鸭是扬州比较有名的一道传统菜，现在扬州和高邮地区专门养殖，由于高邮养殖的范围最广，技术最先进所以又名高邮麻鸭，是全国三大名鸭之一，高邮古时属于扬州，现在是扬州代管的县级市，此鸭十分肥美，是制做“南京板鸭”、“盐水鸭”等鸭菜的优质原料。

21小时前

41

伱詠逺卟懂 2星

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首推三头:扒烧整猪头，清炖蟹粉狮子头，拆烩鲢鱼头。还有大煮干丝，文思豆腐，清汤鸭方，三套鸭，清炖鸡孚，全家福，糖醋桂鱼，熏白鱼，脆珠鱼花，松鼠桂鱼，清汤鱼丸，醉虾，琵琶虾，清炒虾仁，面包鱼排，瓜姜鱼丝，将军过桥（一鱼两吃），蜜枣扒山药，溜腰花，溜筒头，梅菜扣肉，水晶肴肉，主食:扬州炒饭。搭配一碗腰花汤就更完美了！

19小时前

44

天黑后沉沦 1星

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大煮干丝，红烧狮子头，蛋炒饭

16小时前

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